viernes, 31 de diciembre de 2010

Fin de año

Se termina el 2010. Ahora correspondería realizar una entrada 50% melancólica por las cosas malas que han ocurrido este año y otro 50% esperanzado por las que vendrán el año que entra. Pues no, no es lo que vamos a hacer, y eso que tenemos motivos de sobra para ponernos melancólicos (se nos acaba de marchar CNN+) y también para esperanzarnos (aquí que cada uno inserte su propósito-nunca-cumplido para el año que viene).

Al que quiera hacer un repaso de 2010 le recomiendo esta magnífica galería de fotos que resume en tres partes (una, dos y tres) lo mejor del año con imágenes muy impactantes y de gran calidad. Y aunque este artículo de El país proclame que este ha sido el año de los nerds, no olvides que nosotros te lo contamos antes en esta entrada del blog!!!

Y pese a que todas las publicaciones se afanarán por proclamar cuál ha sido la noticia del año (wikileaks tiene todos los boletos), lo cierto es que cada uno tendrá la suya propia por insignificante que parezca a los ojos del torrente informativo en el que vivimos. Para el equipo del blog, su noticia estrella son los 6 meses de vida de "A disfrutar con salud". Que aunque haya empezado poquito a poco y precisamente en estas fechas haya disminuído su frecuencia de actualización, ya ha alcanzado las 18.000 visitas y dará mucho que hablar a partir de enero de 2011.
Vamos, que al final me ha quedado una entrada 50% melcancólica y 50% esperanzadora. Me parece que es inevitable caer en esta trampa el último día del año. Feliz nochevieja.

miércoles, 29 de diciembre de 2010

Hasta siempre CNN+

El canal de noticias CNN+ ha sido la primera víctima de la fusión de Telecinco y Cuatro. El día 28 de diciembre de 2010 la cadena de noticias cesa definitivamente su emisión 11 años después de aparecer por primera vez en pantalla. A partir del día 1 de enero de 2011 se sintonizará un canal de Gran Hermano 24 horas en su lugar.

El grotesco monstruo mediático llamado Gestevisión Telecinco abarca de esta manera los siguientes canales: Telecinco, Cuatro, LaSiete, FactoríaDeFicción, Boing y Gran Hermano 24h. Estamos presenciando el principio del fin de la escasa televisión de calidad que quedaba en nuestro país. Suerte a los que todavía seguís viendo la TV, algunos hace tiempo que nos pasamos a internet.

A modo de homenaje, os dejo con una recopilación de las despedidas de los distintos programas de la cadena, todas ellas emotivas y llenas de recuerdos televisivos. Podeis leer más información sobre este extinto canal en su página de wikipedia.


La mañana en directo



La tarde en directo



Hoy



El debate



El debate semanal



Hora 15



Cara a Cara



Estrenos



Economía 21



Finde



Hora 00 (Final de emisión)




Hasta siempre...

viernes, 24 de diciembre de 2010

FELIZ NAVIDAD !!!

El equipo de A disfrutar con salud, Chuck la planta y Brushie Brushie, os desea a todos una Feliz Navidad. Esperamos que podais pasar estos días con vuestros familiares y amigos, que no paseis mucho frío y que os traigan muchos regalos si habeis sido buenos (y si habeis sido malos, un poco de carbón dulce).


Imagen: Machinarium.

jueves, 23 de diciembre de 2010

Bibliomanía

La bibliomanía es una curiosa forma del trastorno obsesivo compulsivo en la que el paciente se ve obligado a coleccionar o almacenar libros de una manera que afecta a sus relaciones sociales o su salud. Este trastorno se caracteriza por el acúmulo excesivo de libros, muy por encima de la capacidad de leerlos o disfrutarlos, independientemente de su valor comercial. Es frecuente que estos pacientes compren múltiples copias del mismo libro.

El bibliomano más famoso es Stephen Blumberg, que fue detenido en 1990 tras haber robado más de 23.000 libros por un valor de 5,3 millones de dólares. Fue condenado a 71 meses de prisión. Estos pacientes no deben confundirse con los coleccionistas de libros, ya que los bibliomanos acaparan libros independientemente de su valor.


No hay que confundir la bibliomanía con la bibliofagia, que se caracteriza por la ingesta compulsiva de libros. Por lo menos si un bibliomano fuera bibliofago tendría con qué alimentarse...


lunes, 20 de diciembre de 2010

NO al cierre de webs

Si mañana martes 21 de diciembre se aprueba la llamada "Ley Sinde" incluída en el paquete de medidas de la "Ley de Economía Sostenible", habremos dado un paso de gigante hacia la censura de internet. Hoy lunes la red es un hervidero de protestas contra este despropósito cuya principal consecuencia es que una comisión del Gobierno podrá cerrar páginas web sin necesidad de autorización judicial, como venía ocurriendo hasta ahora.


La gracia de todo esto es que con frecuencia las sentencias no prosperaban porque muchas de estas webs de descargas no violaban ninguna ley. Con la nueva medida, será una comisión del Gobierno la que decidirá si la web puede cerrrarse, independientemente de la vulneración de leyes.

Se están escribiendo cientos de páginas al respecto, os dejo a continuación con tan solo una pequeña selección de artículos:















Os animo a que abrais alguno de estos enlaces y os empapeis de información al respecto. No olvideis que la libertad de expresión en la red está en juego. No al cierre de webs.

sábado, 18 de diciembre de 2010

Blake Edwards

William Blake Edwards nació en Tulsa (Oklahoma) en 1922 y falleció el pasado 15 de Diciembre. Para muchos, su nombre es desconocido, pero no así su obra.

Fue guionista, director, productor y actor. Sin embargo, su carrera comenzó como guionista para televisión y radio, y fue entrando en el mundo del cine haciendo de extra. Poco a poco empezó a realizar papeles más importantes. En 1942 aparece en la película Diez Héroes de West Point, con un papel secundario poco relevante. Su primer guión fue para un western, Imperio del Crimen.



Como director de cine, es responsable de grandes peliculas como Desayuno con diamantes - ésta ya os suena, no?-, Dias de vino y rosas, Operación Pacífico y La pantera rosa - y sus secuelas - entre otras. Ésta última fue la que marcaría su carrera por el éxito comercial que consiguió.


También cabe mencionar su colaboración con el compositor Henry Mancini de la que salieron grandes obras como el tema Moon River de Desayuno con Diamantes. En 2004 recibió el Oscar Honorífico a toda su carrera.


Para terminar, aquí os dejo con el tema Moon River en la película de Audrey Hepburn.

jueves, 16 de diciembre de 2010

Seguidores

Hemos incorporado una nueva herramienta al blog. Se trata de un botón para hacerse "Seguidor" de este blog, podreis encontrarlo en la barra derecha, debajo del índice de entradas. Tendreis que tener una cuenta en Google para ello (tarda 5 minutos si no la teneis hecha aún), también sirven los perfiles de Blogger, Twitter o Yahoo!

Y para qué sirve esto? Bueno, en principio para conocer cuántos de vosotros seguís el blog de forma regular, ya que la mayor parte de las visitas llegan a través de búsquedas de Google pero no tenemos forma de saber cuántos repetís con frecuencia.

Puede que penseis: "¿Y a mí que más me da?" Pues no, no da igual queridos blogueros. Porque cuando termine el descanso por hibernación, los monos locos se van a poner a trabajar más que nunca para crear "A disfrutar con salud" versión 2.0, con muchísimos contenidos nuevos, material propio, y... tachán tachán... un gran sorteo cuando lleguemos a los 100 seguidores.

"Suena bien, ¿eh?"

Denominación de origen

La denominación de origen es una indicación geográfica aplicada a un producto alimenticio cuya calidad se debe fundamentalmente al lugar en el que se produce. De esta manera, se protege legalmente un producto de otros elaborados en otras zonas y que pudieran usurpar el buen nombre del original.

Existen organisos reguladores de la denominación de origen a nivel estatal en muchos países e incluso desde la Unión Europea (en ese caso se denomina "Indicación geográfica"). Se exigen unos estrictos niveles de calidad y algunos requisitos, como por ejemplo la vinculación del producto con el medio geográfico en al menos una de las etapas de la producción, la transformación o la elaboración del mismo.

Hay denominaciones de origen tan conocidas que han desplazado al nombre original del producto, obligando a la competencia a buscar otros nombres alternativos. Algunos ejemplos de esto son:


Tequila
El licor de agave destilado en la ciudad mexicana de Tequila (Jalisco) se hizo tan popular que pronto se dio a conocer en todo el mundo. Ya que es una denominación de origen, solo puede denominarse tequila al licor producido en México, que aprovecha para exportar a todo el mundo.


Jerez
La denominación completa de este vino blanco es la de Jerez-Xeres-Sherry (xeres en francés y sherry en inglés). Curiosamente el último término "sherry" llevó a los jerezanos a un litigio con las autoridades inglesas por el origen de la palabra. Finalmente se demostró que "sherry" no es otra cosa que Jerez (sherish) en inglés.
Champagne
Esta famosa bebida no es sino un vino espumoso fabricado en la región francesa de Champagne-Ardenne. Su popularización obligó a buscar nombres alternativos para este tipo de vinos espumosos, como la de cava en cataluña.

Roquefort
Este queso azul se fabrica con la leche de las ovejas que pastan alrededor de la ciudad francesa de Roquefort-sur-Soulzon. En esta misma localidad se lleva a cabo el proceso de fabricación, con un periodo de fermentación de 5 meses en el que los hongos del género Penicillum hacen de las suyas.


Así que ya sabeis, exigid siempre la calidad del producto en base a su denominación de origen. Y no olvideis que en cuanto a blogs, la mejor marca de calidad es "A disfrutar con salud". Las piedras pequeñas por favor.

martes, 14 de diciembre de 2010

Hibernamos


Llega el frío y con él los monos locos que me escriben el blog me piden un poco de descanso para poder estar en casa calentitos, tal y como está pactado en el convenio colectivo del Sindicato de monos locos creadores de entradas de blogs (SMLCEB). Si no lo hago, amenazan con no presentarse en el puesto de trabajo al más puro estilo controlador aéreo.


Es por ello que durante el resto de diciembre y enero la frecuencia de actualización del blog disminuirá, aunque se mantendrá la activiad. Eso sí, no os preocupeis porque las entradas de los sábados de BB permanecen en su sitio e incluso me ha prometido algunas sorpresas navideñas.

Feliz Navidad a todos, y no os olvideis de disfrutar con salud.

Ayran

Ayran es la bebida refrescante más consumida en Turquía, sustituyendo a nuestra cerveza, vino o coca-cola. Consiste en una mezcla de agua, yogur y sal que se sirve fría. Es también muy popular en otros países de la zona como Bulgaria, Armenia, los Balcanes, Israel y Oriente Medio, con variaciones en su nombre y receta. Es consumida hasta el punto que se ofrece en los McDonalds de la zona y otros restaurantes de comida rápida.

La forma tradicional de preparar el Ayran consiste en mezclar agua, yogur y sal en un recipiente especial llamado yayik donde se remueve durante media hora. Después se deja reposar durante 5 horas y se enfría en la nevera durante 5 horas más.

Un yayik tradicional, colgado del techo para poder balancearlo.

Si no tenemos un yayik a mano, podemos utilizar también cualquier instrumento de cocina para mezclar los ingredientes. Las medidas a utilizar para 1 persona serían: 100ml yogur, 100ml agua, 1 cucharada de posre de sal.

Podemos encontrar también Ayran ya preparado de marcas como Larsa o Danone, aunque no se vende en los países occidentales. Si os apetece saber más sobre bebidas turcas, podeis echarle un vistazo a esta web que tiene información sobre la Boza y el Sahlep.

domingo, 12 de diciembre de 2010

Willem Einthoven

Hace un par de días hablábamos de Golgi, un ilustre médico del siglo XX que pasó a la historia por la tinción argéntica entre otros méritos y recibir el Nobel por ello. Hoy me gustaría hablar de otro ilustre médico que también recibió el Nobel por sus méritos y que también descubrió algo que revolucionó la práctica de la medicina hasta límites insospechados. Pero nuestro protagonista tuvo la humildad de no poner su nombre a su invención, por lo que pocas veces nos acordamos de él. Me refiero a Willem Einthoven, inventor del electrocardiograma.

Willem Einthoven.

Willem Einthoven nació en 1860 en Java (indonesia) cuando todavía era colonia holandesa. Estudió medicina en Ultrecht igual que su padre, un médico militar, y comenzó a impartir clases de fisiología en la universidad de Leiden.

Willem cuando tan solo era un jovenzano investigador.

Desde el departamento de fisiología e histología, Willem se labró una reputación en el mundo de la investigación médica y con tan solo 26 años ya era conocido en los foros científicos de todo el mundo por sus novedosas investigaciones. En 1901 publicó su primer artículo científico respecto a un aparato que había inventado, el galvanómetro de cuerda, que servía para registrar los potenciales cardiacos.

El primer aparato de electrocardiografía.

En 1906 publica un revolucionario artículo en una revista de fisiología, titulado "Le telecardiogramme". En él, se hablaba con detalle de este aparato y de las aplicaciones clínicas del mismo. Fue el propio Dr.Einthoven el que asignó las letras P, Q, R, S y T a las distintas ondas y las relacionó con las enfermedades cardiovasculares.


En 1911, la compañía Cambridge Scientific Instruments de Londres comenzó a fabricar este aparato de forma industrial. A partir de aquí se comenzó a utilizar de forma masiva en los hospitales de todo el mundo y revolucionó la práctica de la cardiología y de la medicina en general.
El Premio Nobel. Bah, baratijas.

Después del descubrimiento del electrocardiograma y sus aplicaciones, basó sus investigaciones posteriores en el estudio de los ruidos cardiacos. En 1924 recibió el Premio Nobel de medicina. Falleció el 28 de septiembre de 1927 en Leiden, la ciudad holandesa donde había trabajado e investigado toda su vida.

sábado, 11 de diciembre de 2010

Barrios de Nueva York II. Chelsea

Chelsea se localiza en el lado oeste de Manhattan, concretamente al sur del Garmen District y Hell's Kitchen, siendo el límite la calle 14 Oeste. Al norte, tradicionalmente llegaba hasta la Octava Avenida, pero en 1833 el edificio de apartamentos que luego fue conocido como el “Hotel Chelsea” ayudó a que se extiendiera hasta la Séptima Avenida. Actualmente llega hasta Broadway y el vecindario - eminentemente residencial - se caracteriza por su gran población homosexual y las galerías de arte.


Sin embargo, no siempre fue así. En 1750 se instaló una linea férrea a lo largo de la 11º Avenida congregando poco a poco a la clase trabajadora. Esta zona además comenzó a convertirse en el centro teatral anterior a Broadway. En 1930 se cerró la linea de tren y se inició así una fase de decadencia. Tras un largo periodo de tiempo, empezó a ser ocupado por jóvenes ejecutivos, profesionales liberales, artistas, dueños de pequeños comercios...que poco a poco transformaron el barrio en lo que hoy se ha convertido.
Todavía pueden verse vestigios del pasado industrial del barrio en almacenes y antiguos edificios restaurados en el área conocida como Distrito Histórico de Chelsea, entre las calles 20 y 25.

Verde Chelsea, New York


El barrio se hizo famoso entre otras cosas por haber sido lugar de acontecimientos "importantes". Sid Vicious - miembro del grupo Sex Pistols- fue acusado del asesinato de su pareja Nancy en 1978 mientras se encontraban alojados en el Hotel Chelsea. Fue allí donde Andy Warhol filmó Chelsea Girls y Leonard Cohen escribíó una canción con su nombre. Este hotel además fue el alojamiento de personajes como Arthur Miller, Jack Kerouac, Bob Dylan, Janis Joplin, Jim Morrison, Patti Smith, Standley Kubrick, Uma Thurman, Robert Mapplethorpe o Frida Khalo. Si he desperatado vuestro interés, que sepáis que esta en el 222 de la calle 23, aquí tenéis su página web: www.hotelchelsea.com

Chelsea Hotel


Aquí os dejo también un enlace al directorio de tiendas y restaurantes por si alguna vez tenéis la suerte de ir a parar allí. Y para finalizar, la canción que Leonard Cohen escribió con el nombre del l hotel.


viernes, 10 de diciembre de 2010

Camilo Golgi

Cualquiera que esté medianamente familiarizado con el mundo de la biología celular conoce el famoso aparato de Golgi. Este orgánulo está compuesto por un conjunto de dictiosomas, unos sáculos aplanados, cuyas funciones incluyen la síntesis de membrana celular, glicosilación de lípidos y proteínas y formación de lisosomas.

El aparato de Golgi. ¡Ñam!

Bartolomeo Camillo Emilio Del Buey Golgi nació en la localidad italiana de Corteno en 1843 (actualmente el pueblo se llama Corteno Golgi en honor a nuestro protagonista). Estudió medicina en Pavía y ejerció la profesión como psiquiatra forense y después en el pabellón de incurables del hospital de Abbiategrasso. Pronto se interesó por la histología y continuó su carrera como profesor de anatomía en las universidades de Turín y Siena, y después catedrático de histología en Pavía, donde llego a ser decano de la facultad de medicina y rector.

Camilo Golgi y su bigote, muy de moda en aquella época.

Revolucionó el mundo de la histología con la invención de la tintura mediante nitrato de plata (tinción argéntica), suponiendo un gran avance en ele studio de los tejidos nerviosos. Gracias a esto identificó las dendritas, lo cual permitió después a Cajal llevar a cabo sus estudios neuronales.

Dibujos de los cuadernos de Golgi.

También descubrió dentro de las células nerviosas una estructura irregular de fibrillas, cavidades y gránulos. Esta estructura es la que posteriormente recibiría el nombre de "aparato de Golgi" en su honor. En un campo más clínico, destacan sus investigaciones sobre el paludismo.

Golgi y Cajal, face to face.

En 1906 recibe el premio Nobel de medicina, compartido con Santiago Ramón y Cajal, por sus estudios sobre la estructura del sistema nervioso. Falleció en 1926 en la ciudad italiana de Pavía. Por lo visto, no hay nada mejor que descubrir un orgánulo para que tu nombre pase a la historia. No se si será tarde ya para llamar a alguna estructura celular "adisfrutarconsalud". Tiempo al tiempo.

jueves, 9 de diciembre de 2010

Escaleras mecánicas

Elisha Graves Otis (pese a su nombre, es un señor con barba) inventó en 1852 un freno de emergencia para ascensores que impedía su caída en caso de rotura del cable de sujección. Un año más tarde, comenzó a vender sus "ascensores seguros". El primer ascensor de personas fue instalado en New York en 1857, y fue clave para el posterior desarrollo de los rascacielos.


Pero esta entrada no trata sobre ascensores, sino de escaleras mecánicas. El primer prototipo fue diseñado por Nathan Ames en Michigan (EEUU) en 1859, llamado "escalera giratoria", se quedó en una patente que nunca llegó a ser fabricada. El primer modelo operativo fue desarrollado por Wilfred Reno en 1892 e instalado en Coney Island (NY) para acceder a una de las atracciones. De esta época proceden las palabras "elevator" (ascensor) y "escalator" (escaleras mecánicas), que hasta entonces no existían.


Los avances continuaron, sobre todo por el interés de la empresa de ascensores Otis en este nuevo invento. Se presentó un prototipo mucho más seguro en la Exposición Universal de Paris de 1900. Fue toda una revolución, instalándose el primer modelo comercial en la Gimbel´s Department Store de Philadelphia (EEUU). Entre 1900 y 1920 se instalaron 350 escaleras mecánicas en grandes almacenes y estaciones de metro. El resto es historia.


Y aunque ambas máquinas de desplazamiento vertical (ascensor y escaleras mecánicas) son un derroche de energía eléctrica, parece que el ascensor es un poco más ecológico como podemos ver en este blog. De cualquier manera, subir y bajar las escaleras no-mecánicas sigue siendo la forma más saludable de hacerlo.



miércoles, 8 de diciembre de 2010

Efecto Kuleshov

El cineasta soviético Lev Kuleshov (1899-1970) comenzó su carrera laboral en el cine con 21 años como fue profesor de la Escuela Estatal de Cine de Moscú, que terminó dirigiendo. Fue un teórico del cine, realizó experimentos de psicología cognitiva y contribuyó a desarrollar el concepto de "montaje" de una película. Su descubrimiento más conocido es el llamado "Efecto K" o "Efecto Kuleshov".


En este experimento de montaje cinematográfico, se grabó un primer plano del rostro inexpresivo y neutro de una actor ruso y después se mostró en tres películas. En la primera iba precedido de imágenes de un plato de sopa, en la segunda de un féretro, y en la tercera de una sugerente mujer. Posteriormente el público alabó la actuación del actor, pero los que habían visto la primera interpretaron hambre, en la segunda tristeza, y en la tercera deseo.

Es decir, dos tomas sucesivas no son interpretadas de manera independiente, sino que el cerebro las integra. Esta demostración, que hoy en día nos parece una obviedad, constituye hoy en día una de las técnicas básicas del montaje cinematográfico.

Inmaculada Concepción

Qué bien se está de puente, ¿eh? Desde hace años, el día de la Constitución viene seguido de otro día festivo, el de la Inmaculada Concepción. Pero, ¿qué se celebra exactamente? ¿Y por qué este día de diciembre?

El dogma católico de la Inmaculada Concepción sostiene que María, la madre de Jesús, nació sin pecado original. De esta manera, se preservó durante toda su vida libre de todo pecado por la gracia de dios. No debe confundirse con el dogma de la maternidad virginal, que defiende que Jesús fue concevido sin intervención de varón y que María permaneció virgen.


El papa Pío IX proclamó en la basílica de San Pedro este hecho como dogma de la iglesia católica con las palabras "declaramos que la doctrina que dice que María fue concebida sin pecado original, es doctrina revelada por dios y que a todos obliga a creerla como dogma de fé". Ocurrió el día 8 de diciembre de 1854, y se fijó este fecha para su celebración. Ese día, las campanas de las 300 iglesias de Roma tocaron al unísono y se lanzaron palomas mensajeras hacia los 4 puntos cardinales con este mensaje de forma simbólica.

Pio IX, to shulo.

Curiosamente también un 8 de diciembre pero de 1585, en España se atribuye a la Inmaculada Concepción el milagro de Empel. Se dice que durante la Guerra de Flandes, los tercios españoles trataban de defender la isla de Bommel, rodeados por fuerzas holandesas. La noche del 7 de diciembre, uno de los soldados encontró una tabla de madera con la imagen de la Inmaculada Concepción mientras cavaba una trinchera. Todas las tropas le rezaron a este insólito hallazgo. Al día siguiente, una intensa helada congeló las aguas que rodeaban la isla y las tropas españolas atacaron por sorpresa a los holandeses mientras dormían. Desde aquel día, la Inmaculada Concepción es patrona de la infantería española.

Es la guerra de Flandes, no de Flanders. Pero la imagen es graciosa.

En España, este día es festivo desde 1644. También se celebra en la mayoría de países sudamericanos. Eso sí, no olvidemos que los países protestantes no celebran esta festividad, pues no aceptan este dogma (su argumento es que para hacer que María naciese libre de pecado, también habría que haberlo hecho en todas las mujeres de su familia). El resto de los mortales, al margen de su creencia en estos dogmas, aprovechamos para quedarnos en casa calentitos este día festivo. Dame pan y llámame tonto.

martes, 7 de diciembre de 2010

"Huelga de controladores aéreos" (Francisco Capella)

Tengo formación académica como físico, en inteligencia artificial e ingeniería del conocimiento, y como economista. Soy liberal, comentarista de opinión en Libertad Digital y miembro del Instituto Juan de Mariana. Y soy controlador aéreo en Aena desde hace once años, de lo cual no estoy precisamente orgulloso. He estado destinado en las torres de control de Tenerife Sur y en Madrid Barajas (donde fui instructor y supervisor) y ahora estoy en proceso de instrucción en el centro de control de ruta de Madrid Torrejón. Además he estado en comisiones de servicio en las torres de Almería, Ibiza y Málaga. Aclaro que este artículo lo escribo a título estrictamente personal.

Mis sueldos de los últimos años han estado ligeramente por encima de la media dada a conocer por el ministro Blanco (aquellos más de 330.000 euros brutos anuales). Además mi nómina era de las relativamente bajas en la torre de control de Barajas, ya que estando más o menos en la media de antigüedad y carrera profesional yo solo hacía la ampliación laboral básica (el primer nivel de los tres que había de horas extra). Y Barajas es una torre de categoría inferior a los centros de control, que es donde hay más personal destinado.

Estos abultados salarios se han conseguido mediante la elevación de la demanda de controladores y la restricción de su oferta, fenómenos que no han sido ajenos a la presión sindical y a su capacidad de hacer daño al dejar de prestar un servicio esencial difícilmente sustituible (la unión hace la fuerza, especialmente en un monopolio público como éste). Los propios controladores decidían de forma casi unilateral cuántos eran necesarios durante cada turno en cada dependencia (las configuraciones de referencia, con cantidades a mi juicio infladas y exageradas porque prácticamente siempre solía sobrar personal, a menudo se abrían sectores no estrictamente necesarios y las horas efectivamente trabajadas estaban lejos del límite reglamentario). Dada la limitación de horas a trabajar por convenio (1.200 anuales) se programaban grandes cantidades de horas extra.

Algunos controladores se han presentado ante la opinión pública como responsables trabajadores que sacrificaban su tiempo libre, su familia y su salud (el famoso presunto estrés laboral) para hacer las horas extra y salvar la navegación aérea, al turismo y al país: la verdad es que se aprovechaba cualquier oportunidad para generar esos servicios adicionales y se hacía cola para hacerlos y cobrarlos suculentamente. Simultáneamente el sindicato reclamaba con gran cinismo ante la opinión pública más controladores, justo lo contrario de lo que realmente quería (cualquier economista puede explicar cómo a los gremios les interesa restringir la competencia para elevar sus ingresos y mejorar sus condiciones).

Quizás por la bonanza económica o para evitar problemas políticos los ministros y los directivos anteriores de Aena cedieron ante la presión sindical, básicamente las amenazas de dejar de hacer esas infladas horas extra y quizás también retirar a los profesores de la escuela y parar en seco los procesos de formación. Otras medidas eran y son las típicas de las huelgas de celo: utilizar el reglamento y los procedimientos (estos últimos de nuevo decididos y aplicados según el criterio de los propios controladores) como excusas para ralentizar el tráfico (los controladores aéreos insisten mucho en la seguridad, la cual invocan constantemente y aprovechan para meter miedo al personal, pero de lo que no pueden presumir en general es de eficiencia).

Durante mucho tiempo advertí a mis compañeros de que se estaban pasando y que estaban generando un sistema insostenible, pero obviamente no me hicieron ningún caso y continuaron los excesos y abusos. Y entonces llegó la crisis económica, la reducción del tráfico aéreo y el cambio de ministro de Fomento y de equipo directivo en Aena. Y más recientemente las nuevas leyes sobre provisión de los servicios de navegación aérea. Lejos de practicar una sana autocrítica, el nuevo equipo directivo de USCA (Unión Sindical de Controladores Aéreos) ha decidido huir hacia delante, se han autoproclamado víctimas esclavizadas y han promovido la convocatoria de una huelga. Estoy totalmente en desacuerdo, y además me siento profundamente avergonzado e indignado por lo que he visto y oído en los últimos meses en la torre y en la sala de control. Por eso me he dado de baja del sindicato USCA y estoy considerando mi futuro profesional. En próximos artículos espero ir dando más detalles, aclarando ideas y desmontando diversas falacias difundidas interesadamente por algunos controladores aéreos.


Fuente: Libertad Digital

lunes, 6 de diciembre de 2010

LIDL

Aunque la cadena de supermercados Lidl no tiene tanta aceptación en nuestro país como otras franquicias, lo cierto es que esta multinacional tiene todo un imperio alrededor del mundo y una larga historia detrás.

Todo comenzó en 1930 cuando la familia Schwarz abrió untienda de alimentación al sur de Alemania con el nombre de Lidl & Lebensmittel Sortimentsgrobhandlung. Con el tiempo, se fue desarrollando la compañía y en 1973 abrieron el primer establecimiento con el aspecto actual.

Desde entonces, se han abierto más de 9.000 franquicias en más de 20 países europeos (500 de ellos en España). En los planes de futuro de la compañía se encuentra la expansión por México y Canadá en los próximos años. Su modelo de negocio se fundamenta en la reducción máxima del precio de los productos recortando gastos en distintos elementos: escasa decoración de los establecimientos, ausencia de estanterías (se utilizan directamente los palés), etc. También cuentan con su propia marca blanca al igual que otras cadenas. Su principal competidor es Aldi, con 8.000 establecimientos.


Desde hace algunos años, los sindicatos alemanes han criticado a Lidl por no cumplimiento de las condiciones laborales mínimamente exigibles. Entre las acusaciones, se encuentra el espionaje de los empleados con cámaras y el despido de las trabajadoras que quedan embarazadas, así como incumplimiento del horario laboral. También en España se han denunciado casos de mobbing dentro de esta compañía.

No podemos cerrar esta entrada sin advertir que no hay que confundir Lidl con el síndrome de Liddle, la enfermedad autosómica dominante que simula un hiperaldosteronismo con la renina baja y se caracteriza por alcalosis hipokaliemica e hipertensión alterial. Las piedras pequeñas, por favor.



domingo, 5 de diciembre de 2010

El temazo del día: Common people

La banda inglesa Pulp lanzó al mercado el que es considerado por muchos su mejor disco, "Different class", en 1995. En él podían encontrarse, entre otros temazos, esta ácida crítica a todos los pijos, hipijos, hipsters, falsos nerds y, en definitiva, todos los que van por la vida siguiendo alguna pose.


Sing along with the common people,
sing along and it might just get you through,
laugh along with the common people,
laugh along even though they're laughing at you,
and the stupid things that you do.
Because you think that poor is cool.

sábado, 4 de diciembre de 2010

Receta Galletas de Jengibre

Con motivo de la recién estrenada campaña de Navidad, nosotros no vamos a ser menos, así que para ir entrando en el tema, os ofrecemos una receta típica navideña, las míticas galletas de jengibre.

No sabe que él es el postre, mwhahahah

Ingredientes
215 gramos de harina

185 gramos de azúcar moreno1 Huevo Batido125 gramos de mantequilla
1 cucharada de jengibre molido
1 cucharada de leche
Virutas de Chocolate
1 cucharada de levadura en polvo
Esencia de vainilla

Preparación
  • Mezclamos la mantequilla (sacada de la nevera para que no esté dura) y el azúcar en un cuenco. Le añadimos la esencia de vainilla, la leche, y el huevo previamente batido, y batimos todo con un tenedor o una varilla.
  • En otro cuenco mezclamos la harina, el jengibre y la levadura, y una vez bien mezclado, lo añadimos a la mezcla del primer cuenco.
  • Aplanamos la masa con un rodillo o con una botella de cristal limpia, y hacemos figuras con moldes de galletas con motivos navideños. Si no encuentras las formas de muñeco de jengibre, también valen otros motivos navideños como árboles, estrellas..

  • Espolvoreamos virutas de chocolate por encima de las galletas, y las colocamos en la bandeja del horno, previamente untado con un poco de mantequilla o espolvoreada con harina, dejando unos 3cm. entre cada galleta para que no se pegen. Las dejamos hornear unos 15 minutos a 180 grados.
  • Puedes decorarlas con glasé para hacer la cara del muñeco como en la imagen superior, y añadir perlas decorativas. También puedes utilizar colorantes alimenticios para hacer galletas de colores como las que se muestran en la foto.
¡¡Espero que las disfrutéis!!
B.B

viernes, 3 de diciembre de 2010

Steve McQueen y el mesotelioma

Terrence Steve McQueen nació el 24 de marzo de 1930 en Beech Grove, Indiana (EEUU). A la temprana edad de 6 meses su padre les abandonó y Steve tuvo que quedarse con su madre alcoholica. Steve era un niño sordo de un oído y disléxico por una infección de oído. En vista de que no podía cuidarlo, lo mandó a la granja de su tío donde pasó su infancia.


A los 12 años, Steve era un niño insoportable y muy rebelde. Incapaces de seguir su ritmo, sus abuelos y su tío lo mandaron a California a vivir de vuelta con su madre (que en aquel momento estaba con su tercer marido). Se dedica a pasar el tiempo como pandillero y probando suerte en distintos trabajos; hasta que cumple 17 años y se alista en la Marina para cumplir el servicio militar durante 3 años.


Cuando termina este periodo, decide dedicarse a la actuación y aprovecha una beca para ex-militares para entrar en el Actor´s Studio de New York. Su carrera cinematográfica iba a comenzar en 1955 con su primer papel en Brodway.


A partir de aquí comienza su fama, con películas como "Los siete magníficos", "La gran evasión", "The Sand Pebbles" (nominado al oscar en 1966), "Bullitt", "Le Mans" y "El coloso en llamas". Su última película fue "The hunter" rodada en 1980.


Era famoso por su aspecto de tipo duro guaperas, lo cual se encargaba de demostrar activamente en su vida privada. Era aficionado a las motos y coches de carreras, estudió artes marciales con Bruce Lee, consumía marihuana y cocaína a diario, bebía y fumaba grandes cantidades, y tuvo una agitada vida personal con tres esposas a sus espaldas, la última de ellas la actriz Ali MacGraw.

Cuando tenía 48 años, Steve empezó a tener una tos crónica que le hizo dejar de fumar. Con el paso del tiempo apareció una disnea progresiva que terminó con el diagnóstico de mesotelioma maligno a través de una biopsia pleural. En 1980 se le diagnosticaron varias metástasis y los médicos le dijeron que no podían hacer nada por salvar su vida, así que se marchó a California para recibir tratamientos alternativos. En la búsqueda por la salvación, se marchó a Mexico a probar tratamientos alternativos. Steve falleció finalmente el 7 de noviembre de 1980 en Ciudad Juarez (México) a la edad de 50 años. Sus cenizas fueron exparcidas por el Océano Pacífico.

El mesotelioma maligno es un tumor dervidado de las células mesoteliales de la pleura. Se manifiesta como derrame pleural serosanguinolento y unas placas pleurales que van revistiendo al pulmón conforme el tumor crece. El factor de riesgo más importante es la exposición al asbesto, repasando en la historia personal del actor, Steve estuvo expuesto a grandes cantidades de este material en los barcos cuando trabajaba en los marines y también en los trajes protectores de las escenas de riesgo de sus películas. El diagnóstico requiere una toracoscopia o toracotomía con biopsia de la lesión. No existen tratamientos eficaces, aunque puede probarse la RT, QT y cirugía.


Steve McQueen siempre será recordado por su faceta de vividor y amante de la velocidad. Hoy en día todavía podemos verle en los anuncios de la marca de relojes Tag-Heuer. Siempre rebelde.

Gracias a JALO por el chivatazo.